冬瓜的營養吃法有哪些？如何吃冬瓜營養又好吃？[圖]

冬瓜是這種常見的蔬菜食物，營養價值還是非常不錯的，正確的吃冬瓜可以為健康帶來很多的好處，但是吃冬瓜也有許多要註意的地方，那麼冬瓜的營養吃法有哪些？如何吃冬瓜營養又好吃？下面就來詳細瞭解冬瓜的吃法，以及如何選購優質冬瓜吧。

1、冬瓜的營養吃法

冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學傢研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。

另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。這裡，我們就來介紹三道以冬瓜為原料的菜肴。

(1)冬瓜海鮮卷

原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調味料

烹飪方式：1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用；2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟；3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。

(2)金沙冬瓜條

原料：冬瓜