淮山瘦肉粥的做法是什麼？淮山瘦肉粥有什麼功效？[圖]

我們知道，秋冬是吃山藥的好時節，可以幫助消化，滋補身體，而瘦肉的營養非常的豐富，營養價值高。你知道淮山瘦肉粥的做法是什麼？淮山瘦肉粥有什麼功效？今天，就給大傢講一講淮山瘦肉粥有哪些功效作用和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、淮山瘦肉粥

主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2兩、山藥1根。

輔料：高湯，生抽，料酒，薑，蔥，白菜葉少許。

做法：

1、將米淘好，然後用水浸泡一下。浸泡的時候，可以加入少許鹽。在將淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根據各人習慣和口味而定。然後用鹽給醃制幾分鐘。

2、開火，上鍋，加水。放水之後，就可以放入瘦肉和淮山。大火加熱，直接讓瘦肉和淮山的味道融入水中。

3、水開瞭之後，可以放入少許油，煮兩三分鐘。這個時候，可以將浸泡的米給撈出，然後直接放入開水之中。煮個七八分鐘左右，讓米和淮山、瘦肉徹底融合。然後改為小火，慢熬十幾分鐘。

4、等粥煮的差不多瞭，就放入鹽和雞精調味。

2、淮山瘦肉粥食療功效

喝淮山瘦肉粥有什麼好處?淮山具有健脾益胃助消化、強健機體、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的作用，而瘦肉粥是嬰幼兒、老年人、病人都適合的粥，用淮山和瘦肉一起做的粥，對人們來說可