芝香柿子餅的做法是什麼?怎樣制作芝香柿子餅最好吃?[圖]

芝香柿子餅是一種很常見的零食食物,一般市場上購買的都添加瞭防腐劑等添加劑,吃多瞭對健康不利,要想吃到綠色健康的,最好的方法就是自己做,那麼芝香柿子餅的做法是什麼?怎樣制作芝香柿子餅最好吃?下面就來詳細瞭解芝香柿子餅的做法吧。

1、芝香柿子餅的做法
食材:柿子1個,糯米粉適量,白芝麻小半碗,食用油適量
做法:
1、將柿子洗凈後去皮切成小塊,放入碗中,去掉柿子中的籽和粗的經絡,用筷子將柿子慢慢搗成泥,如果傢裡有攪拌機可以去皮後放入攪拌,再將無法攪拌的經絡剔除;
2、往柿子泥中倒入糯米粉,先倒少於柿子泥的量,並用筷子不斷攪拌,如果少瞭再慢慢加,直加到用手捏面團不會有面團沾在手上為好;
3、將面團搓成長條,拆成一個一個的小丸子,然後用手掌直接摁成巴掌大的小圓餅,放入盛放芝麻的碗中將兩邊沾滿芝麻備用;
4、鍋中放少許食用油,把餅坯放入鍋中煎,煎成金黃色後,翻面煎成金黃即可盛出食用。
盡管現在已經是秋季,但是柿子的最佳成熟時節是金秋10月時分,那會兒成熟的柿子果皮橙黃漂亮,果型圓滿,口感香甜細膩。中醫認為,柿子性寒味甘微澀,歸肺、脾、胃、大腸經,具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。對於秋燥咳嗽有痰的人來說,吃點柿子能有效潤肺化痰。
從營養學的角度來看,柿子中還含有豐富的維生素C,以及豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。柿子可以釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等,吃法多樣而豐富,豐收的秋季在柿子的陪伴下,吃貨們的口腹之欲又可以得到極大的滿足瞭。




