芝香柿子餅的做法是什麼？怎樣制作芝香柿子餅最好吃？[圖]

芝香柿子餅是一種很常見的零食食物，一般市場上購買的都添加瞭防腐劑等添加劑，吃多瞭對健康不利，要想吃到綠色健康的，最好的方法就是自己做，那麼芝香柿子餅的做法是什麼？怎樣制作芝香柿子餅最好吃？下面就來詳細瞭解芝香柿子餅的做法吧。

1、芝香柿子餅的做法

食材：柿子1個，糯米粉適量，白芝麻小半碗，食用油適量

做法：

1、將柿子洗凈後去皮切成小塊，放入碗中，去掉柿子中的籽和粗的經絡，用筷子將柿子慢慢搗成泥，如果傢裡有攪拌機可以去皮後放入攪拌，再將無法攪拌的經絡剔除;

2、往柿子泥中倒入糯米粉，先倒少於柿子泥的量，並用筷子不斷攪拌，如果少瞭再慢慢加，直加到用手捏面團不會有面團沾在手上為好;

3、將面團搓成長條，拆成一個一個的小丸子，然後用手掌直接摁成巴掌大的小圓餅，放入盛放芝麻的碗中將兩邊沾滿芝麻備用;

4、鍋中放少許食用油，把餅坯放入鍋中煎，煎成金黃色後，翻面煎成金黃即可盛出食用。

盡管現在已經是秋季，但是柿子的最佳成熟時節是金秋10月時分，那會兒成熟的柿子果皮橙黃漂亮，果型圓滿，口感香甜細膩。中醫認為，柿子性寒味甘微澀，歸肺、脾、胃、大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。對於秋燥咳嗽有痰的人來說，吃點柿子能有效潤肺化痰。

從營養學的角度來看，柿子中還含有豐富的維生素C，以及豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。柿子可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等，吃法多樣而豐富，豐收的秋季在柿子的陪伴下，吃貨們的口腹之欲又可以得到極大的滿足瞭。