螃蟹蒸熟要多久？蒸螃蟹怎樣吃最美味？[圖]

螃蟹是一種很常見的水產食物，經過適當的烹飪之後味道可口迷人，但是吃螃蟹也有許多要註意的地方，其中螃蟹一定要弄熟後再吃，那麼螃蟹蒸熟要多久？蒸螃蟹怎樣吃最美味？下面就來詳細瞭解蒸螃蟹的技巧方法，以及吃螃蟹的註意事項吧。

1、螃蟹蒸多長時間合適

傢庭使用螃蟹大多都是以蒸為主，蒸螃蟹時，蒸煮的時間一定要把握好，一般蒸20—30分鐘就可以瞭，高壓鍋5—8分鐘即可，蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。

2、死螃蟹絕對不能吃，有毒。

3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十隻腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放於冰箱冷凍室，凍僵後(註意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。

2、吃螃蟹應該註意什麼

1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質，煮前先洗刷幹凈。

2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐敗變質，最好即吃即蒸。

3、死蟹不能要，即使煮熟瞭也對健康不利，河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。