老幹媽的美味烹飪吃法有哪些？老幹媽的傢常吃法有哪些？[圖]

老幹媽是一種很常見的美味食物，經過特殊的加工制作而成的醬類食物，在烹飪食物的時候適當加入可以讓食物變得更加美味，但是烹飪也是需要技巧和方法的，那麼老幹媽的美味烹飪吃法有哪些？老幹媽的傢常吃法有哪些？下面就來詳細瞭解老幹媽的美味烹飪方法吧。

1、老幹媽美食吃法

(1)老幹媽辣醬排骨

食材：豬排骨一斤、老幹媽香辣醬、兩大匙獨蒜、一個老薑、一小塊熟花生仁、兩大匙料酒、兩大匙鹽適量

做法：

1)排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝幹水分。

2)薑、蒜均剁末

3)鍋中放油燒至五成熱，下薑、蒜末炒出香味

4)再下老幹媽香辣醬稍炒。

5)倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

6)加一至兩斤水(視個人喜歡排骨的軟硬度而定)，加蓋用大火燒沸後改小火。

7)燒到湯汁將幹時放鹽，改大火收汁，湯汁收幹至亮油時，起鍋裝盤即可上桌

(2)自制老幹媽豆豉醬

食材：豆豉50g、幹辣椒適量、花椒適量、辣椒面