涼拌菠菜的做法是什麼？菠菜的食用方法有什麼？[圖]

菠菜是我們冬季經常會吃到的一種蔬菜，菠菜無論是用來涼拌，清炒還是下火鍋都是非常好吃的。你知道涼拌菠菜的做法是什麼？菠菜的食用方法有什麼？今天，就給大傢講一講菠菜有哪些食用方法和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、涼拌菠菜的做法

材料：菠菜、生薑、大蒜、花椒、精鹽、植物油、熟芝麻

做法：

1、菠菜去根洗凈，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水。

2、到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

3、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香。撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油。

4、把炒好的料油倒在菠菜上。

5、調入精鹽拌勻。

6、灑上熟芝麻，調勻。

2、菠菜的食用方法

菠菜焯水可去草酸，水中滴入幾滴食用油可使菠菜色澤翠綠油潤。

菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90%以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質;若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附於葉片上的病菌。

菠菜和雞蛋能一起吃:含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血。