羊排的功效與作用有什麼？羊排的食用方法有什麼？[圖]

羊排的指的就是羊的肋骨，羊排的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和維生素以及鈣和鐵，但是羊排的膻味很大。你知道羊排的功效與作用有什麼？羊排的食用方法有什麼？今天，就給大傢講一講羊排有哪些食用方法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、羊排介紹

1.別名：羊肋

2.禁忌人群：發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

3.適宜人群：一般人群均可食用，尤其適宜體虛胃寒者。

4.羊排的基本介紹

羊排即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排又可細分為羊肋排和羊脊排兩部分，其中羊肋排位於羊脊下，兩側各有一扇，骨呈長條形，間生肌肉，膘肥肉厚，為羊排中的上品。羊脊排位於羊的脊背處，其骨多肉少，但含有脊髓，口味獨特。

2、羊排的功效與作用

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。