如何給骨骼補鈣?怎樣做可以給骨骼輕松補鈣?[圖]
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我們都知道老年人的年齡大瞭,身體機能慢慢衰退,很容易出現骨折的情況,而且有很多老年人有骨質疏松的癥狀。為瞭老年人的健康著想,健康飲食專傢發現,我們生活中有些食物可以給骨骼輕松的補鈣,下面給大傢推薦幾種補鈣的食物。

1、如何給骨骼補鈣
1.自制高鈣醋。
碎蛋殼自制高鈣醋,是營養師都認可的好方法。專傢指出,把幹凈蛋殼碾碎浸入一小杯醋當中,待醋酸完全溶解蛋殼,這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質,可比照平時烹調用醋使用。
2.多用乳制品入菜或選擇餐後甜點。
可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐癥的人獲取鈣質。專傢建議用牛奶取代水做蒸蛋,再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風味。餐後甜品是補鈣好時機,自制奶酪蛋糕、牛奶佈丁、杏仁牛奶,營養又美味。
3.水果入菜,維生素C促進膠原質合成。
維生素C對骨骼強健很重要,不但促進膠原質合成、也有助於鈣質吸收,因此專傢建議在飯後吃番石榴、柑橘類等富含維生素C的水果。多用維生素C豐富的水果入菜,與鈣含量豐富的食材一起烹煮,例如小魚幹加蔥蒜末炒酥後,加片橙子或淋檸檬汁,別有一番香甜。
4.香菇曬後烹調,維生素D倍增。
香菇含麥角固醇,經曝曬後轉化成維生素D,因此烹調時建議先將香菇平鋪曬太陽1-2小時。
5.蛋白質搭




