蔬菜保鮮方法有哪些？任何蔬菜都可以放進冰箱裡嗎？[圖]

現在一般的傢裡都會用到冰箱，很多人遇到什麼食物需要保險的都會放進冰箱裡，覺得冰箱裡溫度低，應該什麼都可以保鮮，實際上並不是這樣的，有的食物不能放冰箱，而且計算是就能放冰箱的食物也可以不用放冰箱保鮮，那蔬菜保鮮方法有哪些？任何蔬菜都可以放進冰箱裡嗎？

1、蔬菜怎麼保鮮

2、1.芹菜保鮮

西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裡，然後放入冰箱裡保存，可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋裡保存。

2.香菜保鮮

最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包―層紙後裝入塑料袋中，松散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內都是新鮮的。

還可以準備一個放瞭水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。

3.茄子保鮮

茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裡保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用。

4.韭菜保鮮

因為韭菜怕幹，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裡，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存，最好盡快食用。