如何挑選小龍蝦？小龍蝦都有哪些營養價值？[圖]

喜歡吃海鮮的朋友肯定不少，她們應該也喜歡吃小龍蝦，咸香麻辣，讓人欲罷不能，小龍蝦的營養價值也很高呢。你知道如何挑選小龍蝦？小龍蝦都有哪些營養價值？今天，就給大傢講一講小龍蝦有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、小龍蝦的功效

補腎壯陽，通乳抗毒，養血固精，化瘀解毒，益氣滋陽，通絡止痛，開胃化痰

2、小龍蝦的營養價值

1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉可以有保護心血管系統的作用，降低膽固醇同時也可以預防動脈硬化的發生。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4.日本大阪大學的科學傢最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。

3、小龍蝦的吃法

烹飪小龍蝦時，必須要剔除其屎腸，也就是背上那根線。還要註意放尿。可以將龍蝦腹部朝下，扳起尾巴，用一隻筷子從靠近尾葉的低端插入龍蝦體內，再抽出來，龍蝦會隨之排出有異味的液體。如果不去除屎腸和尿液，會影響菜的味道。