兒童補腦的食譜有哪些?兒童益智補腦吃什麼好?[圖]
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傢長都希望孩子可以健康聰明,寶寶的智力發育是很重要的,除瞭遺傳因素的影響,後天環境對寶寶智力發育有很大的影響,飲食方面可以吃一些食物幫助寶寶補腦健腦,那麼兒童補腦的食譜有哪些?兒童益智補腦吃什麼好?下面為大傢介紹。

1、兒童益智補腦食譜
食譜一:西蘭花炒核桃仁
材料:西蘭花200g,核桃仁100g,油、鹽各適量。
做法:核桃仁裝入碗中,用開水燙一下,去除雜質和異味。西蘭花用水焯好。在鍋中倒少許油,放入核桃仁翻炒,加半勺鹽。放入西蘭花,大火翻炒兩分鐘後,即可出鍋。
功效:核桃仁含有豐富的蛋白質及人體必需的不飽和脂肪酸,能益血補髓、強腎補腦,是強化記憶力和理解力的佳品。父母還可以燉核桃粥給孩子吃,也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後,做成餡餅或包子給孩子吃。
食譜二:蛋黃馬鈴薯泥
材料:雞蛋黃一隻、馬鈴薯半隻。
做法:將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。將雞蛋冷水入鍋放入水中,水開後煮10分鐘。將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥,放入奶鍋中,放入適量的水和牛奶,用文火煮至泥糊狀。
功效:蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋,含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外,蛋類所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的,每天吃一兩個雞蛋,對寶寶健腦大有好處。




