甘蔗的選購技巧是什麼？吃甘蔗有哪些禁忌事項？[圖]

甘蔗是一種很常見的水果食物，適當吃甘蔗能夠為健康帶來很多的好處，但是吃甘蔗也有許多要註意的地方，那麼甘蔗的選購技巧是什麼？吃甘蔗有哪些禁忌事項？甘蔗的選購技巧有很多，下面就來詳細瞭解吃甘蔗的好處，以及要註意的事項吧。

1、甘蔗的選購技巧

1、看甘蔗的瓤部是否新鮮

一般新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。黴變的甘蔗瓤部顏色比正常甘蔗深，呈淺褐色。另外，中等粗細、節頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。

2、根部要比頂部甜

甘蔗在成長過程中要消耗養分，多餘養分會儲存在根部：此外甘蔗光合作用時要蒸發水分，水分大多集中在頂部的葉子周圍，所以糖分較稀，根部的糖分濃度高。

3、顏色越深越好

一般會挑紫皮甘蔗，皮澤光亮有白霜，顏色越黑越好。因為甘蔗越老越黑，越老越甜。

4、挑直的甘蔗

彎的甘蔗可能倒伏過，口感不佳，而且有蟲口。

5、別選帶酒精味的甘蔗

鑒別甘蔗有無氣味，黴變的甘蔗一般無味或稍帶酒精味。

2、吃甘蔗的禁忌事項

1、身體虛寒的人群