長壽的蔬菜有哪些？吃什麼蔬菜更長壽？[圖]

每個人都希望自己更加健康長壽，長壽和個人的生活和飲食習慣都有聯系，飲食對於健康有很大的影響，有許多食物可以幫助人體補充更多營養，身體更加健康，平時可以多吃這些食物，那麼長壽的蔬菜有哪些？吃什麼蔬菜更長壽？下面為大傢介紹。

1、長壽的蔬菜

(1)海帶降血脂

“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”

(2)香菇能防癌

香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是“長壽菜”。香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

(3)蕨菜祛炎癥

蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區很常見的山野菜蕨菜，它富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，營養價值很高。蕨菜