吃紫薯的益處有哪些？吃紫薯有什麼註意事項？[圖]

紫薯是薯類食物中的一種，其果肉是紫色的，味道非常可口迷人，而且營養價值也非常不錯，深受很多人的喜愛，但是吃紫薯也有許多禁忌要和註意，那麼吃紫薯的好處有哪些？吃紫薯有什麼註意事項？下面就來詳細瞭解吃紫薯的好處吧。

1、紫薯的營養價值

1.抗疲勞、補血、排毒

紫薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必備食物。

與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。

2吃紫薯降壓不發胖

美國化學協會(ACS)一項新研究發現，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。

若不油炸、不加黃油，一隻紫薯隻有110卡路裡，還含多種有益健康的營養物質。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃。

3預防甲狀腺疾病

紫薯富含碘，這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。

2、紫薯的註意事項

紫薯營養價值高，不過在吃的時候，需要註意的是：

1、紫薯含碳