蜂蜜顏色淺好還是深？蜂蜜濃的好還是稀的好？[圖]

經常喝蜂蜜水的人傢裡一般都會備有蜂蜜，蜂蜜營養價值高，不同的蜂蜜營養當然也是不一樣的，有的蜂蜜濃一些，有的蜂蜜稀一些，可能大部分的人都覺得濃一些蜂蜜會好一點，還有的顏色也不一樣，那蜂蜜顏色淺好還是深？蜂蜜濃的好還是稀的好？

1、蜂蜜顏色淺好還是深

隻要是天然自然成熟的純蜂蜜，不管是深顏色，還是淺顏色的，其實都好。

蜂蜜的色澤與光澤，跟蜜蜂采集野外的蜜源植物的花蜜有著直接的關系。有的朋友認為，顏色越淺，蜂蜜的品質就越好。但據營養學資深專傢研討，深顏色蜂蜜中的氨基酸、鐵質的含量高於淺色蜜約50%，怪不得英國人、德國人對深色蜜情有獨鐘瞭。所以喝蜂蜜也一樣，不要局限於一個蜂蜜品種，要經常換換，這樣一來可以做到營養比較均衡，二來還能時常換一換口感，因為純天然的蜂蜜，每一個季節取下來的都是不太一樣的。

2、蜂蜜濃的好還是稀的好

通常來說，蜂蜜當然濃的比稀的好，說明蜂蜜中的含水量少，營養價值要優於稀的。不過影響蜂蜜的濃度的因為比較多，蜜源植物本身、當時的氣候、溫度以及蜂群的強弱，都有一定的關系。當然還有人為因素。

3、結晶好還是不結晶好

蜂蜜的結晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖，當蜂蜜中的葡萄糖達到過飽和，就會形成結晶核。隨著結晶核的不斷擴散，然後在結晶核的周圍包裹一層果糖膜，隨著時間的推移，最後擴展到整個裝蜂蜜的容器。蜂蜜中最主要的兩種糖份分別是，單脂