豆腐的功效及營養有哪些？豆腐有什麼營養及功效？[圖]

相信大傢應該都吃過豆腐，豆腐是一種非常常見的食物，相信很多人都吃過，不管是老人還是小孩，豆腐都是大傢的最愛，豆腐的吃法也有很多，那你們知道豆腐的營養價值及功效有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面，給大傢具體介紹一下。

1、豆腐的營養及功效

1.提高人體的免疫力

豆腐裡富含蛋白質和各種維生素，礦物質，吃豆腐有利於我們補充這些營養元素，提高自身的免疫力，增強抵抗力；

2.降低患高膽固醇的風險

豆腐裡富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利於維持我們體內正常的膽固醇含量，不會攝入過多膽固醇，幫助我們預防高膽固醇疾病；

3.養胃益脾

豆腐質軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養胃益脾的功效；

4.清熱潤燥

豆腐味甘性涼，容易上火，肺幹燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤幹燥肺部。

2、豆腐的適用人群

1.適合患有肥胖癥者，皮膚幹燥者食用。豆腐的不飽和脂肪酸裡含有的膽固醇極少，適合肥胖癥患者食用，皮膚幹燥者食用豆腐也有利於滋潤皮膚。

2.合中老年人和牙齒發育