春卷餡的做法有哪些？日常做春卷餡的方法是什麼？[圖]

春卷是我們日常生活當中比較常見的一種食材，它屬於中國民間一種傳統的食品，一般在酒店的宴席上常見，是非常受歡迎的傳統之一，下面小編給大傢介紹瞭一些春卷餡的方法，希望大傢能夠吃到更美味的春卷。那麼春卷餡的做法有哪些？日常做春卷餡的方法是什麼？

一、豬肉餡

材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量

1、豬肉洗凈切成盡可能小的顆粒，放油鍋內炸酥

2、炸好的肉粒加入剁細的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。

二、蝦仁蘑菇餡

材料：鮮蝦仁1兩，香豆腐幹2塊，雞蛋1個，鮮蘑菇、綠豆芽、味精、食鹽各適量

1、鮮蘑菇、綠豆芽分別焯熟撈出，切碎擠掉水分;

2、香豆腐幹兩塊切碎;;鮮蝦仁一兩，蒸熟後切碎;

3、把所有切碎的食材一起放到碗裡，再打入雞蛋清一個，加入適量味精、鹽一起拌勻即可。

三、素什錦春卷餡

材料：紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆、胡椒、糖、醋，鹽各適量

1、紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆洗凈切成絲。