黃豆芽的功效作用有哪些？吃黃豆芽有什麼益處？[圖]

黃豆芽是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃黃豆芽可以為健康帶來不少的好處，但是吃黃豆芽也有許多要註意的地方，那麼黃豆芽的功效作用有哪些？吃黃豆芽有什麼益處？下面就來詳細瞭解吃黃豆芽的好處，以及要註意的事項有哪些吧。

1、黃豆芽的功效作用

1、清熱利濕。黃豆芽屬於性涼的蔬菜，對人體有清熱解毒、消腫利濕以及潤膚的功效。尤其適合大便秘結、脾胃濕熱、尋常疣以及高血壓的人群食用。

2、補血養氣。黃豆芽有著養血補氣、清熱明目、防止牙齦出血以及心血管硬化的功效，同時吃黃豆芽還能降低膽固醇。

3、預防高血壓。黃豆芽中不僅VC豐富，而且維生素E也非常豐富，而維生素E可以滋潤肌膚和毛細血管，從而能夠起到預防高血壓，防止動脈硬化。

4、美容+護發。為什麼黃豆芽還有護發的效果呢？這可讓不少小夥伴都驚呆瞭。因為黃豆芽中的VE可以促進毛發變得光澤烏黑，不僅對頭發，還對臉部的雀斑有較好的淡斑作用。

5、促進發育。青少年多吃黃豆芽，有助於促進身體的生長發育，另外，還能有效地預防貧血。經常吃黃豆芽對大腦有益處，可以抗疲勞，有抗癌作用。

2、吃黃豆芽註意事項

1.在生發黃豆芽時註意豆芽不要生得過長，因為豆子發芽後，豆子中的遊離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，所以說除瞭植物酸的含量會下降以外，還有