涼拌黃瓜怎樣做好吃？涼拌黃瓜的美味做法有哪些？[圖]

黃瓜是非常清爽的蔬菜，可以直接生吃，還可以做成美味的菜肴，涼拌黃瓜是許多傢庭都吃過的一道菜，涼拌黃瓜其實有很多不同的做法，做出的黃瓜味道營養各有所不同，那麼涼拌黃瓜怎樣做好吃？涼拌黃瓜的美味做法有哪些？下面為大傢介紹。

1、涼拌黃瓜的做法大全

做法一：三味黃瓜

材料：黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、薑絲二錢、醬油二錢、椒油五錢。

做法：將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、薑、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。

做法二：蒜末拌黃瓜

材料：兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。

做法：將黃瓜洗凈切成塊，放進餐盆內，放入蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃制10分鐘。然後倒出水分，用少量花生油將部分蒜末炒出香味，倒入適量的醋，最後把辣油倒入醃制好的黃瓜上。

做法三：紫甘藍拌黃瓜

材料：紫甘藍200g、黃瓜200g;橄欖油1小勺、蘋果醋1/2小勺、白沙糖1小勺、黑胡椒少許、鹽1茶匙、香料少許。

做法：黃瓜洗凈，用刀掛掉表面的刺；紫甘藍洗凈。黃瓜切片後切絲，紫甘藍切絲。把所有調料加入進去攪拌均勻即可。