紫菜和海苔的區別是什麼？紫菜蛋花湯的做法是什麼？[圖]

海苔和紫菜都是一種含碘量比較高的食物，但是有些人會不清楚紫菜和海苔的區別，它們都可以做成美味的食物。你知道紫菜和海苔的區別是什麼？紫菜蛋花湯的做法是什麼？今天，就給大傢講一講海苔和紫菜的區別和紫菜的做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、紫菜和海苔的區別

常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數一數二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。

賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少瞭它，主食中蛋白質的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強粉、掛面等的5倍左右。如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到瞭“蛋白質互補作用”，主食中的蛋白質也就提高瞭檔次。

紫菜本身的營養很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，隻占全部營養成分的1%-2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到瞭其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發病率。因此，幹海苔算得上是一種不錯的零食。不過，幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過一兩。

以上就是對紫菜和海苔的區別介紹，紫菜含有的營養元素比較多，長期選擇它，對人體各方面都是有著一些幫助，那海苔因為含有的一些營養元素不利於人體，所以在選擇它的時候，也是要適量進行，在對他們選擇的時候，也是要註意這些。

2、紫菜蛋花湯