食用福壽魚要註意哪些？挑選福壽魚有什麼技巧？[圖]
文章分類：膳食
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福壽魚是一種比較常見的魚類，福壽魚也叫羅非魚，福壽魚的營養價值很高，肉質比較鮮美，適合做寶寶的輔食。你知道食用福壽魚要註意哪些？挑選福壽魚有什麼技巧？今天，就給大傢講一講福壽魚有哪些烹飪技巧和選購技巧，接下來讓我們一起來看看吧。
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1、食用福壽魚的註意事項
1、將魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。
2、福壽魚含有多種營養素，具有補氣血、利水消腫的作用，因此很適合作為寶寶的輔食材料。
3、福壽魚要炒魚丁時魚皮最容易粘鍋，所以最好在炒魚丁之前先滑一下鍋。
4、福壽魚炒的時候不要太長，兩三分鐘足矣，翻炒太多魚丁就會變魚碎瞭。
2、如何挑選福壽魚
好的福壽魚身體會富有彈性，而且魚鱗不會脫落十分的完整，魚鰓變小為淡紅色或者暗紅色，眼球有些往外凸起而且十分明亮的福壽魚則比較新鮮。我們在挑選的時候一定要選擇眼睛明亮的，海魚魚身比較光滑的，這樣是比較新鮮的。
3、福壽魚如何保存
保存福壽魚的時候先將內臟清理掉，然後用清水洗幹凈，在用幹毛巾吸幹身體的水分，用保鮮袋裝好，放置於冰箱冷藏即可。
