柚子皮有哪些吃法?如何吃柚子皮美味營養?[圖]
文章分類:膳食
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柚子是一種很常見的水果食物,適當吃柚子可以為健康帶來不少的好處,而且柚子皮也是可以吃的,那麼柚子皮的吃法有哪些?如何吃柚子皮美味營養?柚子皮的吃法有很多要想做的好吃也是需要方法的,下面就來詳細瞭解如何吃柚子皮最好吃。

1、柚子皮的吃法技巧
【小炒柚子皮】
主料:柚子皮、肉末、青紅尖椒
調料:薑蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精
做法:
1、去掉柚子皮外面的青皮,切成小塊。
2、用滾水浸泡至冷卻,擠幹水分,再用冷水洗3遍,每次都要擠幹水。如果覺得還有苦澀味,就繼續浸泡、擠水,多重復幾次。
3、最後將柚子皮浸在水裡30分鐘,再次擠幹水。
4、配料都切碎。
5、肉末加少許鹽和水,順著一個方向攪勻。
6、炒鍋放1大勺油,燒至五成熱,下肉末煸炒。
7、肉末變色後,放料酒後炒勻,加老抽、生抽和約250毫升水,再加鹽和雞精,炒勻。
8、最後放柚子皮。柚子皮很能吸水,一會兒就把湯汁都吸幹瞭,而剛才還被擠得幹癟癟的柚子皮也飽滿瞭起來,這時還可以再加30毫升水,加1-2次,炒勻就能出鍋瞭




