柚子皮有哪些吃法？如何吃柚子皮美味營養？[圖]

柚子是一種很常見的水果食物，適當吃柚子可以為健康帶來不少的好處，而且柚子皮也是可以吃的，那麼柚子皮的吃法有哪些？如何吃柚子皮美味營養？柚子皮的吃法有很多要想做的好吃也是需要方法的，下面就來詳細瞭解如何吃柚子皮最好吃。

1、柚子皮的吃法技巧

【小炒柚子皮】

主料：柚子皮、肉末、青紅尖椒

調料：薑蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精

做法：

1、去掉柚子皮外面的青皮，切成小塊。

2、用滾水浸泡至冷卻，擠幹水分，再用冷水洗3遍，每次都要擠幹水。如果覺得還有苦澀味，就繼續浸泡、擠水，多重復幾次。

3、最後將柚子皮浸在水裡30分鐘，再次擠幹水。

4、配料都切碎。

5、肉末加少許鹽和水，順著一個方向攪勻。

6、炒鍋放1大勺油，燒至五成熱，下肉末煸炒。

7、肉末變色後，放料酒後炒勻，加老抽、生抽和約250毫升水，再加鹽和雞精，炒勻。

8、最後放柚子皮。柚子皮很能吸水，一會兒就把湯汁都吸幹瞭，而剛才還被擠得幹癟癟的柚子皮也飽滿瞭起來，這時還可以再加30毫升水，加1-2次，炒勻就能出鍋瞭