最適合洋蔥的烹飪方法有哪些？洋蔥有哪些美味吃法？[圖]

洋蔥是很常見的蔬菜食物，適當吃洋蔥具有非常不錯的養生功效，但是吃洋蔥也是需要方法和技巧的，那麼最適合洋蔥的烹飪方法有哪些？洋蔥有哪些美味吃法？適合洋蔥的烹飪方法有很多，下面就來詳細瞭解洋蔥的各種吃法，以及註意事項吧。

1、洋蔥的各種吃法

1.洋蔥生吃最營養

空軍總醫院營養科主任劉東莉：說起吃洋蔥，劉東莉的第一反應就是生吃。聽到記者對“口感”的質疑，她解釋，其實生吃洋蔥並沒有像人們想象的那麼恐怖。劉東莉的習慣是，把洋蔥切成片，每天吃飯時，就著飯吃上幾片，這樣就不會辣瞭。洋蔥營養價值非常高，生吃最不破壞其中的營養成分。就這樣每天堅持下去，保健作用就有瞭。

生吃的洋蔥最好選紫皮的，裡面含有花青素，這種物質具有抗氧化的功能。而且紫色的洋蔥更辣一些，說明硫化物含量更豐富，既能抗氧化還能降血脂。血壓偏高的人建議最好不要蘸醬，因為醬中的鹽含量很高，會帶來血壓上的隱患。

2.洋蔥燉肉能消膩

的確，洋蔥生吃是最健康的。不過，如果實在受不瞭洋蔥的辣味，怎麼辦呢？我來支個招：肉湯快燉好時，把切好的洋蔥圈放鍋裡滾一下，然後就關火。吃一口肉，就一塊洋蔥，喝一口湯，美味極瞭。

吃燉肉、喝高湯，雖然美味，但油脂帶來的隱患卻不可小視。燙個能降血脂、降血壓的洋蔥，搭配著吃就好多啦。稍燙一下，對洋蔥的營養成分破壞小，卻能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕瞭。而且洋蔥還可以刺激消化道，促進消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。

3.絲瓜洋蔥很美味