煮綠豆的方法有哪些？怎樣煮綠豆最養生？[圖]

綠豆是一種營養價值極高的豆類食物，適當食用可以為健康帶來不少的好處，但是吃綠豆也有許多要註意的地方，那麼煮綠豆的方法有哪些？怎樣煮綠豆最養生？煮綠豆的方法有很多，下面就來詳細瞭解煮綠豆的方法，以及需要註意的事項吧。

1、煮綠豆的方法

方法一：

將綠豆洗凈，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮幹時註意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

方法二：

將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

方法三：

將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四：

將挑好的綠豆洗凈晾幹，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。

方法五：

將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

2、綠豆的功效作用