山藥怎麼吃最滋補？山藥的滋補養生吃法有哪些？[圖]

山藥是一種很常見的食物，這種食物具有極好的藥理作用，適當食用對健康有不少的好處，但是吃山藥也有許多要註意的地方，那麼山藥怎麼吃最滋補？山藥的滋補養生吃法有哪些？下面就來詳細瞭解山藥的滋補吃法，以及吃山藥的註意事項吧。

1、山藥的滋補吃法

1.山藥米粥

做法有兩種：其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水後一同放小火上熬煮，熟後即用，若將粳米換成補血的紫米(俗稱“血糯米”)，那就更好;其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻後熬煮成粥。它可治療久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等。

2.山藥春卷

將山藥泥與面粉混合後做成薄餅;把胡蘿卜筍絲、素火腿絲與香菜段一起炒熟;將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟;白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻;然後用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可。另外，將山藥蒸熟後制成泥還可與面粉混合一起制作成各種面點。

3.山藥扣肉

將山藥片與素肉片碼好上盤入鍋蒸20分鐘出鍋，淋上美味高湯;將餘下高湯勾芡，淋在扣肉上即可。由於山藥塊莖含16%的淀粉，很適合做各種主食品，若用來做菜，就有必要適當減少主食的數量，以便保證熱量平衡，從而避免食客諸君用後有增肥的風險。

4.山藥咕老肉

將素肉塊、山藥塊抓味後炸成金黃色;菠蘿、青椒塊加上沙司醬炒熟;再將素肉塊、山藥塊與炒熟的菠蘿、青椒混合即用。用山藥炒菜最重視清脆口感，所以要把山藥放在