紅薯有哪些美味的吃法？怎樣吃紅薯美味又養生？[圖]

紅薯是生活中很常見的食物，其營養價值是很高的，而且吃法很多，不同的吃法風味和口感都是有差異的，但是吃紅薯也有許多要註意的地方，那麼紅薯的美味吃法有哪些？怎樣吃紅薯美味又養生？下面就來詳細瞭解紅薯的美味吃法，以及要註意的事項吧。

1、紅薯的美味吃法

紅薯又名地瓜、甘薯，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。近幾年的營養研究報道指出，紅薯有抗癌、保健的諸多功效。

1.紅薯發糕

取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打粉8克及適量溫水調拌均勻，發酵後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱時，在其表面適量塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。

2.薯蔥餅

將紅薯洗凈、蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、鹽拌勻，制成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。

3.紅薯燒餅

發酵好的紅薯面團灑上少許油，做成餅狀，面餅刷上糖水，蘸上芝麻後置烤爐或炒鍋內烤熟即可食用。

紅薯丁湯紅薯洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油燒至八成熟，倒入丁塊爆炒後，加水煮熟。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上香油即可食用。

4.油炸薯條