芹菜葉面粥怎麼做？芹菜葉面粥有什麼營養？[圖]

大傢知道，芹菜是營養價值很高的一種蔬菜，且芹菜葉的營養價值比芹菜桿的營養價值高，因此常喝芹菜粥有好處。你知道芹菜葉面粥怎麼做？芹菜葉面粥有什麼營養？今天，就給大傢講一講芹菜葉面粥有哪些功營養價值和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、芹菜葉面粥

食材：小米面100g、油適量、鹽適量、元蔥適量、香油適量、芹菜葉適量、薑末適量。

步驟：

1.準備的食材。芹菜葉洗凈，放開水中焯一下，撈出備用。

2.小米面加入清水，用筷子攪拌成稀糊。鍋中倒入底油，油熱下蔥薑末爆香。

3.鍋中倒入清水，水開後，慢慢地倒入小米面糊。用勺子迅速攪拌，防止面糊結疙瘩。

4.下入芹菜葉，加鹽，攪拌均勻即可，出鍋時淋上幾滴香油。

2、芹菜葉面粥的營養功效

常喝芹菜葉面粥有很多的保健價值，因為芹菜含有酸性的降壓成分，所以可以緩解和治療原發性、妊娠性、更年期高血壓，可以平肝降壓。芹菜葉面粥對於夜晚失眠的人們來說，能起到安定的作用，有利於安定情緒、消除煩躁。芹菜葉面粥也是非常養胃的，因為小米面是胃病患者的理想食物。

芹菜葉面粥還可以幫助利尿消腫，防癌抗癌，芹菜葉面粥裡面的木質素和腸內脂等物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。