茼蒿的營養有哪些價值?茼蒿的營養吃法是什麼?[圖]
文章分類:膳食
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茼蒿是很常見的蔬菜食物,適當吃茼蒿具有非常不錯的養生作用,但是吃茼蒿也有許多要註意的地方,那麼茼蒿的營養價值有哪些?茼蒿的營養吃法是什麼?茼蒿的營養價值非常高,下面就來詳細瞭解吃茼蒿對健康的好處,以及需要註意的事項吧。

1、茼蒿的營養吃法
茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效,可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等癥。現代研究證明,茼蒿含有豐富的鉀,能調節體內水液平衡代謝,利尿消腫,穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒,有助於防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質,具有降血壓、補腦的作用。
(1)涼拌茼蒿
原料:茼蒿300克,胡蘿卜、青椒末各50克,紫甘藍40克。
調料:精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。
做法:
1.將茼蒿用清水洗凈,瀝幹水分後備用;
2.胡蘿卜、紫甘藍分別洗凈,控水後切成細絲;
3.在碗中調入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻,制成味汁備用;
4.將茼蒿、胡蘿卜、紫甘藍放入容器中,淋上味汁,拌勻入味後盛入盤中即可。
功效:健脾除濕,利水通便。




