制作粉絲湯需要哪些食材？如何挑選粉絲？[圖]

粉絲湯是我們經常會吃到的一種食物，可以當做湯菜，也可以當做早餐和晚餐，還可以加入各種食材和粉絲一起煮著吃。你知道制作粉絲湯需要哪些食材？如何挑選粉絲？今天，就給大傢講一講粉絲有哪些選購技巧和搭配食材，接下來讓我們一起來看看吧。

1、粉絲湯的營養

粉絲湯的主要營養成分是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和煙酸、鈣質、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲湯用來燉湯是非常美味的，因為粉絲有良好的附味性，它可以吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

2、粉絲湯

食材：主料粉絲200g、輔料油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、生薑適量、大蒜適量、蔥適量。

步驟：

1.粉絲鴨血泡開;生薑大蒜蔥切末;

2.鍋熱油;加入適量水;水沸後加入薑蒜末;

3.加入適量鹽;倒入泡好的粉絲;

4.再次煮沸後加入雞精;加入十三香;

5.出鍋前撒上蔥花即可。

3、如何挑選粉絲

粉絲湯如何購買?怎麼選擇粉絲湯?購買粉絲時要從外觀上加以鑒別，好的粉絲