骨頭湯都有哪些做法？骨頭湯補鈣效果怎麼樣？[圖]

我們都知道，在小朋友的發育期會經常燉骨頭湯給他們喝，讓他們補充鈣的含量，讓他們能夠長高。你知道骨頭湯都有哪些做法？骨頭湯補鈣效果怎麼樣？今天，就給大傢講一講骨頭湯的補鈣效果和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、骨頭湯補鈣效果怎麼樣

人們日常補鈣需要從通過食物來吸取鈣質，喝骨頭湯可補充骨骼類粘元，大傢平時最好經常飲用豬骨、牛骨熬燉的骨湯，提早補充必需的類粘元和骨膠原等物質，以強健骨骼，增強骨髓制造血細胞的能力，從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。

骨頭湯一般一個小時即可，有人可能覺得骨頭湯需要很久時間才能熬出味道和營養，其實不然，熬骨頭湯1個小時左右即可，“老火靚湯”的方法反而會使營養流失。喜歡吃濃味骨頭湯者，也可加入調料(比如桂皮、丁香、小茴香、花椒、蔥、薑等)慢慢煨，可再加一些黃酒去腥增香，大約兩小時後湯成，再用溫水泡些胡椒粉，用紗佈過濾，倒入湯中，適度加一些鹽來提味，再燜一小時，撇去浮油。這樣熬出的骨頭湯湯鮮肉嫩，味道鮮美。喜歡吃辣者，可放入適量的辣椒油。

骨頭湯是非常適合人們補鈣的湯，鈣質是兒童骨骼發育和牙齒生長發育的主要礦物質，所以每天需要補充大量的鈣質。而骨頭湯需要煮熟煮爛這樣才能更容易被寶寶吸收，鈣質的充足與否會影響牙齒的發育和生長，而且骨頭湯裡面的鈣質對人的肌肉、血液和消化功能、免疫力都有著非常重要的作用，所以，骨頭湯可以經常喝，補鈣效果非常好。

2、加醋可促進鈣溶解

骨頭湯是人體中藥的鈣質來源，骨頭裡面的鈣決不會輕易溶出