鴨肝的營養價值有什麼？鴨肝的食用方法有什麼？[圖]

鴨肝就是鴨子的肝臟部位，因為肝臟部位是解毒的器官，因此鴨肝的營養價值很好，很適合貧血和上班族。你知道鴨肝的營養價值有什麼？鴨肝的食用方法有什麼？今天，就給大傢講一講鴨肝有哪些營養價值和食用方法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、鴨肝介紹

1.禁忌人群：高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

2.適宜人群：一般人群均可食用。貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。

3.鴨肝的熱量表每100克)

熱量大卡)128

蛋白質克)14.5

脂肪克)7.5

碳水化合物克)0.5

膽固醇毫克)341

維生素A微克)1040

維生素B1毫克)0.26

維生素B2毫克)1.05

煙酸毫克)6.9

維生素C毫克)18

維生素E毫克)1.41