白菜的功效與作用有什麼？白菜的食用方法有什麼？[圖]

大傢都要知道，白菜是我們餐中上最為常見的一種蔬菜瞭，白菜的營養價值非常高，在我國北方的冬天，白菜是一種非常常見的食物。你知道白菜的功效與作用有什麼？白菜的食用方法有什麼？今天，就給大傢講一講白菜有哪些食用方法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、白菜介紹

白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。原產地中海沿岸和中國。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分佈。葉片有毛或無毛，著生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分蘗類型外，腋芽不發達。總狀花序，花淡黃至黃色。長角果。

1.別名：大白菜

2.禁忌人群：寒性體質、腸胃功能不佳、慢性腸胃炎患者慎食。

3.適宜人群：一般人群均可食用。尤為適宜患慢性習慣性便秘、傷風感冒、肺熱咳嗽、喉發炎、腹脹及發熱者。

4.白菜的熱量表每100克)

熱量大卡)18

蛋白質克)1.5

脂肪克)0.1

碳水化合物克)3.2

膳食纖維克)0.8

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