冬季飲食需註意什麼？冬季飲食有何禁忌？[圖]

冬季飲食應該要多加註意，不要盲目的進補，因為如果盲目進補不僅不能給身體帶來好處，而且還會適得其反，所以不能夠盲目進補。冬季飲食應該要多加註意，所以進補是要有原則的。那麼冬季飲食需註意什麼呢？冬季飲食有什麼禁忌呢？

1、冬季飲食需註意什麼

1.火鍋三不宜

雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病;

吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內溫度高,空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產生一氧化碳，容易使人中毒。

不宜貪食火鍋湯，火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些混合在一起煮熟後所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病。

2.不宜盲目食狗肉，吃後忌喝茶

茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水份減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。

3.不宜經常食用砂鍋燉菜

使用砂鍋燉制的菜肴，由於加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利於人體的消化吸收，且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質、維生素損失率高。另外，由於